嗨，我是幸福的小孩!

我家老公，說他挑嘴嗎? 其實也不會。舉凡太鹹的蔥蛋、焦味的咖哩、苦苦的炒白菜(後來才知道白菜不能炒XD)，他都能開心吃下肚。

不過他卻有很多不吃的東西，令我很頭痛。其中，有刺的魚就是他很討厭的食物!

為了解決這個難題，並且培養老公愛吃魚的習慣，葉大廚絞盡腦汁，精心烹調了這道"無刺魚料理"，終於獲得張大爺的青睞不過這是一道好費工的料理，想學的姐妹們要有心理準備哦。

step 1：

新鮮冷藏雕魚片2片，斜刀切橫片後，以米酒及白胡椒粉醃置半刻後，二面裏上地瓜粉。

step 2：

熱油鍋，將處理好的雕魚片炸/煎熟後，撈起瀝油備用。

step 3：

另起一鍋，小火熔化無鹽奶油，炒香黑胡椒粒與蒜酥後，加入炸好的雕魚片翻炒。

step 4：

起鍋前，加入蒜末以及蔥末，並以些許雞粉及鹽調味，即可盛盤上桌。

 完成照。

近照。

真的很好吃喔!!張大爺全部吃光光，一點也不剩哩，呵呵。

不過卻花了我好大的工夫呀@@ 煮完竟然都 8:20了!!!

下次再煮這道菜可能是很久很久以後吧

 便當菜：肉燥飯/蔥蛋/炒A菜/香蒜魚片