嗨，我是幸福的小孩!

晚餐菜色：

香酥鱈魚、氣炸綜合蔬菜盤、醃大頭菜、豬肉焢菜頭、哈密瓜、地瓜飯

以往居住的房子地方小，也沒有空礦的地方可以做氣炸料理

每每做完氣炸料理，滿屋子都會是油煙味

現在有露台，氣炸鍋就要常搬出來使用了!

這次晚餐更懶，除了用電鍋煮飯、蒸豬肉焢菜頭外，其餘都是用氣炸鍋

一鍋搞定!!

酥炸鱈魚

早上上班前放到冷藏室退冰

回來後清洗乾淨、擦乾，兩面魚肉劃刀，灑點米酒、油、鹽、黑胡椒粒、太白粉

輕拍入味後放入氣炸鍋，160度15分鐘、180度5分鐘

鱈魚是在家樂福買的，買的時候好大一條179元

氣炸完變得好小條喔!!

不過很好吃，雖然不比用油香煎的比較好吃

但少油而且氣炸的煙在外頭，所以健康

R小弟超極愛，吃了半條以上，剩下的就留一點中間的魚肚肉給R小妹吃

氣炸綜合蔬菜

有四季豆、青椒、筊白筍、杏鮑菇

在鱈魚起鍋前5分鐘，先把較難熟的四季豆丟進去一塊氣炸

之後再連同其它蔬菜，以150度10分鐘來氣炸

可能是切太大塊了，雖然juicy，但沒有我要的酥脆感

下次還是要切小塊，小孩也比較好入口

氣炸同時，切好哈密瓜、做好醃漬大頭菜

然後準備點蒜末、九層塔嫩葉

起鍋後，拌點橄點油、黑胡椒粒、胡椒鹽跟蒜末、九層塔就非常好吃了!!