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「職業婦女奮鬥週記」一不注意,轉眼就變成「職業婦女奮鬥月記」哇哈~

工作雖然忙碌,但每天的晚餐還是不可少

大家準備好被我的菜色轟炸了嗎

 

這天,同事給我一條可愛的紫色茄瓜

肥肥短短的,跟一般市售的茄子長的不大一樣

其實也不知道它的正確學名,姑且就亂叫"茄瓜"吧!

沒有什麼烹調的idea,直接切片下去烘烤

再灑點胡椒鹽,意外的爽口!

 

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通常,我家星期日晚上的冰箱,都是如此這般~滿滿地~

喜歡用新鮮的蔬果把下層的果菜冷藏室塞得滿滿的

讓我有一種非常富足的感覺

 

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假日午后,是做常備菜的最好時光

張大爺運動、小孩午睡,我就可以來滷一鍋香噴噴的肉燥

不管是拌飯拌菜都好吃

 

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這天的主菜是麻油猴頭菇

裡頭亂入了高麗菜、花椰菜等,塞完還沒有半滿哩(登愣)

 

集了9點,終於把這咖紅色寶迪鑄鐵鍋,以1399元換購回家了

感想是,好大又好重呀!! 滿滿的食材每次煮起來都只有半鍋的感覺(笑)

似乎更適合過年人多圍爐時用啊!!

不過紅色的鍋子實在好亮眼

尤其是搭在純白的餐桌上,馬上就成為視覺的焦點呀

又想再換購一咖小咖的白色鑄鐵鍋,大小比較剛好(是不是太超過了我)

 

 

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前一天剩下的麻油猴頭菇小火鍋沒吃完

加了新鮮的菜葉,又成了一鍋好漢

 

 

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這天上場的菜色是泡菜炒豬肉、燴白菜湯、香煎豆腐、塔香蛤蜊

因為張大爺不吃牛肉,對於雞肉也懶得啃骨頭,他又不愛吃挑刺的魚

連無刺的虱目魚他都不愛喔!!

所以我只能用功在豬肉上下功夫

努力開發豬肉料理 (其實煮婦心裡很圈叉呀,太難養了XD)

 

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每次這道香煎豆腐一上桌,就會被孩子以秋風掃落菜的速度完食

女兒好愛啊!!! 明明都煎了這麼一大盤,爸媽都要省著不吃留給小孩吃

下次怒煎2盒豆腐好了,哈~

 

煎豆腐的醬汁,我喜歡用點薑爆香,最後加下一點九層塔

真愛九層塔,我不能沒有她~

不過都只有取其香味,不會吃啦

 

 

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塔香蛤蜊好久沒有自己煮了

下班的路上有間小店,一個月總有一兩次會打電話包個炒蛤蜊回家加菜

以前還會自己煮,但年紀大了

愈來愈無法把活生生的蛤蜊直接下鍋@@~

直接買外面,快又方便,口味也還不錯,大的小的都還蠻捧場的

 

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現在水果都不會跟菜色一起上桌了

因為趕著18:45開飯,水果都是飯後才準備

每天至少一樣水果,萬一那天真的沒有水果存貨

會吃冷凍藍莓或蔓越梅加優格

 

 

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自製豬油拌飯永遠榮登我家第一名寶座

當天煮兩杯白米都還不夠吃呢!! 平常二大二小吃需要1杯6就差不多了(笑)

 

 

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有時,中午開會剩下的便當,沒吃也是浪費

帶回家又可以變身成一桌

這桌只有蒜泥白肉跟大黃瓜湯是我煮的啦

其它都是便當菜

不過大家都不大愛吃便當菜的港覺~

 

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蒜泥白肉老公愛,R小弟又不愛了(嘆)

 

 

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烤雞燴空心菜

如果把骨去掉,撕成雞絲拌入菜裡

神不知鬼不覺讓張大爺吃掉

(而且明明就很好吃啊)

像茄子、青椒、黃瓜湯都只有進媽媽的肚子裡而已啊><

如果不那麼挑食的話有多好呢?

那我的餐桌又可以更豐盛了(只能想想)

 

 

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好吧,肉類只有豬肉,那麼海鮮就朝干貝跟蝦仁努力

蝦仁炒蛋這道也頗受好評

 

 

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我的餐桌用油量可以說真的很少~

 

 

 

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像這道沙茶豬肉秀珍菇

幾乎只有放幾滴油

雖然賣相乾乾的,但實際上很好吃喔

R小弟還央求我明天再煮一樣的,嘻

 

 

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幸好對於青菜,大家不怎麼挑嘴呀(除了女兒)

 

煮食現在對我而言,最療癒的不是備菜炒菜過程

而是看到完食後,空空如也的碗盤

營養都被吃到肚子裡,真的好療癒,嘻~

 

 

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努力煮食,每到星期五,冰箱就會空空如也

好有成就感啊!!!

假日,我幾乎不開伙的

因為平日上班又煮食,假日只想好好休息啊~

 

 

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吃完飯、洗完澡,就是閱讀時間了

 

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書單No.1

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書單No.2

簡單的書會請R小弟自己讀,也講給妹妹聽

難的、字多的才媽媽講

(會拼音了真好!!)

 

 

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R小弟去試讀全美時段班了,很喜歡

從日本回國後,就開始讓他正式上全美時段班了

小學開學前是一週兩次 19:00-21:00

希望開學後可以調到17:00-19:00的班

這樣才不會太晚睡呀!

 

 

Irene ♥~ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • ishing0208
  • 我冰箱現在也有矮胖圓茄耶,正巧不知道該怎麼處理它,明天就來學你用烤的+胡椒鹽好了,耶。

    好豐盛的餐桌喔,感覺有認真配色呢(我最近餐桌上的色彩學嚴重退步...),上班忙到爆炸居然可以這樣弄,好強大啊~~~我上班應該會直接棄守煮食這塊版圖XD

    又日常又溫暖的家庭生活,好棒^^
  • 快,那我一定要跟妳說,我忘了說一個步驟
    矮胖圓茄快出烤箱前,要抹上一薄薄一層烤肉醬喔(我用好市多那罐水梨烤肉醬)
    抹上後約30秒就可以出鍋了,太久會焦,不要抹太厚會太鹹哦!!
    祝妳試作成功!!!

    前陣子雖然工作忙碌,我還是把握每分鐘的上班時間,做最有效率的運用
    還是準時下班回家啦~~所以餐桌這塊還是永續經營下去
    一起加油,未來妳一定也可以的^^

    Irene ♥~ 於 2016/05/25 17:06 回覆

  • Fiona
  • 我也在集點換鍋,但集了老半天才集二三點而已....(就去生小孩了)看來我可能來不及集到了! ><

    每次看你的煮食文都燃起作菜的動力(但通常沒有持續很久啦),不過你家人好挑食哦,你真厲害啊!!!!單一食材還能有這麼多變化!!!
  • 哈哈哈,妳們真的太少採買了,對我們家來說,9點實在是輕而易舉啊!!
    每個星期至少得在家樂福貢獻2千大洋哩^^

    我的家人真的好挑食喔~嗚><

    Irene ♥~ 於 2016/05/27 09:06 回覆

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