照片 042

現在平日幾乎天天煮食,冷凍庫的收納也特別重要

燈燈~ 「真空保鮮機」可以簡單解決煮婦的冰箱收納問題 

除了讓食材全部都"站立"一目瞭然之外,保存上就是比較鮮!!!

哈~~ 來看我的開箱吧!!

 

照片 050

FoodSaver 大大的logo~

從英文字面翻譯簡單的告訴我們,這台就是食物保存專家

因為「真空」+「抗氧」,可以比沒有真空抽存的食物有5倍的保鮮度~~

 

 

照片 046

型號是V2244

是蠻入門款的機種,全黑的外型很像傳真機,挺有質感的哩!

左上第一個按鈕是「封口按鈕」,第二個是「真空及封口按鈕」

針對特製的真空袋,才可以用真空及封口按鈕

普通的袋子也可以用來封口喔,諸如吃不完的餅乾、自製調理包等等

就不必一直補買夾鍊袋啦,有封口機超方便的

如果要放置久一點,還可以用真空專用袋來封口保存

 

 

照片 047

整台機器的操作按鈕就是右邊的旋轉鈕

簡單吧?

 

照片 053

附有電線收納盒,完全不佔空間啊

是說以後有大大的廚房,我還想買好多東西喔

像是洗碗機、咖啡機、製麵包機等等

現在已經有氣炸鍋跟氣泡水機了,哈 (給私還真多欸)

說到購物還真的很推momo購物網(非廣告)

我前幾天才加入而已,因為幫寶適綠幫S4包才1499元!!

首購1000元以上又送500元的購物金折價券

我打算等5/15折價券歸戶後再來敗食物攪拌棒!!

 

現在就來看廚娘上菜吧~~

第一次挑戰漢堡排!!

照片

以前沒有真空保鮮機時,我根本不敢做那麼多備品

因為光怎麼收納就是一個問題了,更遑論冰箱還會有異味(最不愛了)

漢堡排是用豬絞肉、洋蔥切丁、豆漿加麵包粉、全蛋下去做的

因為製作過程中,雙手需要不停的拍打,讓空氣出來

所以製作只有這張照片~kk

 

照片 069

派出我的新歡試用品~FoodSaver!!

提醒:右邊的旋轉鈕要壓到底,上面的指示燈才會亮

哈,一開始還以為我拿到的是機王

後來還請張大爺來幫忙,終於知道原因啦

只要了解這點,接下來的步驟就超極簡單了!

 

 

照片 002

把漢堡排置放於隨箱附贈的真空袋內 

把開口放進真空槽

壓下旋轉鈕 就開始抽空氣進入真空狀態囉

 

照片 003

抽完真空後機器會自動封口

下次可以先將漢堡排冷凍一下再真空封存

移除空氣可以減緩氧化,也能抑制微生物增長

不然很容易會有霉菌、酵母菌、細菌等危害物質產生呢

冷凍保存可以阻止上述菌種生長

所以真空後要冷凍保存喔

 

照片 005  

來看看廚娘上菜吧!!

非常簡單,因為封存漢堡排時已經將絞肉調味好

只要解開真空袋,就可以直接下鍋煎

放些許油,兩片煎熟就很好吃囉~~

因為有放入豆漿,所以非常的juicy!

 

再來廚娘上菜的是張大爺最愛的藍帶豬排!!

照片 057

準備用醬油、胡椒醃好的里肌肉

用刀背拍軟(是該買把肉槌了?)

 

照片 062

放入培根、起司 

再將另一片覆蓋上去

邊邊用麵粉水密合起來

 

照片 059

然後過三關:麵粉、蛋液、麵包粉

 

照片 063

就會變成看起來非常可口的藍帶豬排了

 

 

照片 079  

派出Foodsaver

一樣抽真空

 

照片 001

封存!

 

照片 004

真空袋上還可以書寫食物名稱跟製作日期

這樣就不會放到過期沒吃啦~~

 

 

照片 007

我的藍帶豬排!

張大爺說很好吃喔~~ 

也是一樣拆封後放些許油兩片煎熟

我有用鍋蓋讓它利用水氣稍微悶熟

因為中間有培根,怕肉熟但培根還沒有熟呀

醬料我是用咖哩調的

起鍋後利用煎完融化的起司還有肉汁

放一些熱開水,再放入小片咖哩塊

馬上就做出簡單又對味的咖哩醬汁囉!

 

 

照片 006  

以前沒有Foodsaver的時候

哪有可能做這些不易保存的漢堡排跟藍帶豬排呢

有了這台食物真空保鮮機真是太棒了!!

下次也要來入手真空保鮮盒,可以保存液體的食材

等我廚藝再進階一點的時候吧

屆時再跟大家分享喔!!

 

哪裡買?    

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留言列表 (2)

發表留言
  • Fiona
  • dear 你真的太優秀了!!
    這種超搞工的作品我完全不敢想也沒能力挑戰!!
    你老公小孩超幸福,給你一個大讚!!!^^
  • 真的,我也開始佩服我自己了,哈哈哈~~
    現在就算工作再忙,我還是可以煮食耶(只是會懶惰)
    其實只是忙前置作業,弄好之後再來就都很快了~~~
    平常幾乎可以在晚上7點前開飯喔^^

    Irene ♥~ 於 2014/05/07 13:38 回覆

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