照片 014

材料:

排骨 50元

青蔥 2支

蒜頭 5粒

蒜頭酥 隨意

 

調味料:

自來高湯(水) 隨意

黃糖 2 匙

醬油 4 匙

黑胡椒鹽 隨意

 

照片 008

step 1. 排骨跟冷水一起川燙10分鐘後撈起洗淨

 

市場的豬肉就是不一樣

好棒 沒有豬騷味

家裡沒有米酒

排骨買回來隔天照煮,還是很新鮮喔

 

 

照片 010

step 2. 瀝乾後不必放油,兩面乾煎後取出備用

 

照片 011

step 3. 利用餘油爆香蒜頭與蔥白

 

照片 012

step4. 加入排骨拌炒

 

照片 014

step5. 放入調味料,大火煮滾

照片 015  

step6. 加入蒜酥 (或油蔥酥),小火收乾 (留一點汁拌飯)

 

照片 019  

完成!

 

加上蔥蛋、高麗菜、肉鬆

我們每個人吃兩盤,哈~ 連便當也沒得帶啦 

 

不過我覺得調味有點過重

味道再純粹一點比較好吃

是蠻香蠻下飯的,不過也要養生才是,不要太重口味

 

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碎碎念:(利用午休時間打網誌) 

高麗菜我才買半顆,都煮好久還沒有煮完@@

但不快點煮又會不新鮮

我的冰箱收納法就是「沒有收納」

東西吃完再買新的,哈

 

昨晚的飯有多煮兩杯,今晚用來炒飯

1.肉絲玉米炒飯 (肉絲放冷藏退冰)

2.羊肉爐燙高麗菜、茼萵(下班買)

3.香煎里肌肉片(已醃好,放冷藏退冰)

 

預計下班買:

1. 茼萵

2. 蔥

3. 蛋

4. 杏鮑菇

 

 

 

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嗨,我是幸福的小孩!

Irene ♥~ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Fiona
  • 超棒!!看你這廚房日誌會激發我想做菜的動力!!!
    食材有事先處理過,下班後就更有效率了!
  • 哈哈,歡迎交流煮食心得
    我也很愛看妳的一個人料理
    有空要常常分享哦!

    Irene ♥~ 於 2014/02/25 12:15 回覆

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